湖南高度高粱酒厂家

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原辅料不净或挑选不当发生的苦味：运用资料霉变，曲粉蜕变，辅料稻壳未清蒸或清蒸不完全或霉变；运用含脂量高的资料；高度高粱酒运用含单宁高的资料等，用于酿酒出产，所产的酒均有苦味或霉味和其他邪杂味，主要是高粱酒厂家用的原辅料被有害微生物污染，资猜中的高脂肪被氧化，在发酵进程中被分解成某些酚类化合物所造成的。　　

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